西红柿打卤面

1、鸡蛋打散，西红柿切成片状

2、热油炒熟鸡蛋，划碎，盛出

3、炒锅热油爆香葱花放入胡椒粉，倒入西红柿炒熟烂

4、倒入炒好的鸡蛋，调入盐和鸡精，想要汤汁多一些就加一点水，熬煮一会儿即可

5、盛出

6、挂面煮熟后过两遍凉水即可