家常大锅菜

1、原料：冬瓜，排骨，鲜香菇，豆腐，土豆粉条，葱，姜，花椒，大料，桂皮，肉蔻，香叶，料酒，生抽

3、排骨斩块，热水锅中焯过去血沫

5、放入已经加入葱，姜，花椒，大料，肉蔻，香叶，料酒，生抽，烧热的水里

7、锅内加姜炝锅

9、加入生抽

11、加入排骨汤

13、加入豆腐

15、香葱，香菜切莫，吃时撒到大锅菜上