1、去除虾身上的那条腥线.无论是冷冻后解冻的虾，还是鲜虾，在食用前最好去除虾背部的虾线，这样既卫生又会减少虾的腥味哦。
2、柠檬去腥法在烹制前，将虾在柠檬汁中腌制一会儿，或者在烹制过程中加入一些柠檬汁这样既可以除腥，又能使味道更鲜美。
3、焯水去腥法把姜、花椒、大蒜葱等放入水中，煮沸后把虾放入焯2分钟左右，也可去除腥味。
4、肉桂去腥法烹制前，将水与一根肉桂煮开，再放把虾放入开水中煮，既可除腥，又能保持虾的鲜味。
5、 5、猪肉去腥法将虾洗净后用沸水烫煮，同时放入几片猪肉同煮，即可消除虾的腥味。
6、葱姜去腥法在烹饪时加入葱姜，葱姜蒜本就是调味料，即可消除虾的腥味。
