剩下的咸鸭蛋清怎么利用

1、一次性冰格把分离出来的盐蛋清灌入一次性冰格袋子中，密封好以后放冰箱进行保存，可以保存很久。

3、面条自制手擀面的时候，是不是经常会遇到手擀面不成条的状况呢，此时，只要在和面时加入大概有一个鸡蛋量的咸蛋清，面粉中的蛋白质含量明显升高，会让擀出来的面条更加劲道拿条。