黄豆芽炒粉丝的做法

1、黄豆芽洗干净，控干水分备用

2、肉切片，葱姜蒜切碎，八角2个(可以放点干辣椒更好吃)我家孩子不吃辣所以没放！

3、起锅烧油，放入姜片和肉片炒至变色

4、放入葱姜蒜炒出香味

5、倒入豆瓣翻炒 开始调料 一勺酱油调味 一勺老抽上色 少许糖增鲜 半勺盐(根据自己口味酌情添加) 一点点十三香或是五香粉 翻炒均匀

6、倒入一碗开水，放入红薯粉 (因为赶时间，所以红薯粉没有提前泡发！ 这是我们老家这里纯手工制作的红薯粉， Q弹顺滑，非常好吃，洗干净直接丢锅里就好了＾０＾~）

7、大火收汁后，放入洗好切段的韭菜，翻炒均匀

8、出锅前淋入香油和鸡精即可 美味完成！