文蛤粥的做法

1、文蛤泡水吐沙，洗净，放入沸水中煮至开口，捞出；大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时，白萝卜去皮，洗净，切成丝。

2、锅置火上，放入适量清水及大米，大火煮沸，放入白萝卜丝煮开，转用小火熬煮成粥。

3、加入姜末，再次煮沸，加入煮过的文蛤，然后用盐和香油调味，最后撒入葱末即可。

4、功效：滋阴润燥，有美颜的功能。