自制东北大麻花­

1、将面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克和在一起搅拌成面团

2、再分成5克的小剂子，搓成长条；

3、将长条的两端对折上劲（这一步很关键，一定要上劲，）

4、再对折就成麻花了（再对折的时候就不用上劲了，因为刚才那步上的劲足，这时再对折刚好缓过来，成麻花状）

5、取一个下油锅试油温；­然后再下8个这样子一起炸（记着要小火呀，慢慢炸才行）

6、、这时的麻花颜色已经很漂亮了，不过可不要拿出来，再炸一分钟，才能确保酥脆。（全部取出来已经再重复刚才的动作）­