自制酸梅汤的做法

1、清洗食材

乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花、桑葚干、干薄荷叶放入清水中洗去浮尘。

2、浸泡食材

将清洗好的食材加水浸泡10-20分钟。

3、食材入锅

将浸泡好的食材连浸泡水一同倒入锅中后再加2升的水。

4、煮制食材

将添好水的锅大火烧开，转小继续火煮30-40分钟。

5、加糖焖煮

煮完后加入冰糖或蜂蜜，继续焖煮5-6分钟。

6、出锅过滤

将焖煮好的汤汁倒出，并用过滤将里面的食材过滤掉。

7、冷却食用

加入干桂花，自然冷却后放入冰箱冷藏，即食即取。