如何拿牛骨头汤焖淮山，

1、将洗净砍好的牛骨头倒入压力锅里，然后加水生姜、酒、醋、盐盖上盖子压15分钟放凉隔夜。

2、打开压力锅盖倒出汤入锅，然后放入刮好皮切好的淮山进去焖煮。

3、淮山大火煮开后小火慢煮至熟透，用筷子能扎烂淮山就焖好了，最后撒入葱花末稍煮一下就做成了这道菜。