凉拌菠菜的做法

1、菠菜清洗干净。

2、做水，水开后放入菠菜焯一下。

3、焯菠菜的过程中，把大蒜切成蒜末。

4、将生抽，醋，盐，糖，鸡精，大蒜放一起调个汁。

5、菠菜焯好，过一边凉水，控干水分。

6、油五成热时下花椒，爆出香味后，将花椒盛出扔掉。将调教均匀的撒在菠菜上，然后淋上花椒油，搅拌均匀即可。

7、拌好就可以吃啦。