1、洗4块去骨、去皮的鸡胸肉，把它们切成一口大小的块。把鸡肉切成2.5 - 5厘米大小。用盐和胡椒调味
2、把面粉倒进一个碗里，把2个鸡蛋打散
3、把面包屑、芝士、盐、胡椒、细香葱混合在一起，放在第三个碗里
4、用这三个碗里的原料去裹每块鸡胸肉。首先，用面粉裹鸡胸肉。然后，抖掉多余的面粉，把鸡肉浸在蛋液里，翻转它，使它裹得均匀。然后，把鸡肉浸在面包屑奶酪混合物里，直到裹好。重复这个过程，直到所有的鸡胸肉都裹上了裹料为止。
5、在一个大锅里中火加热2汤匙植物油。等1-2分钟，让油变热。
6、把鸡胸肉放进锅里，烹饪2 - 3分钟。直到鸡肉的一面呈金黄色为止。
7、翻转鸡肉，再烹饪另一面2 - 3分钟。
8、在边上搭配一点柠檬角，大功告成。
