炖鱼块的做法

1、生姜切片，鱼块冲洗干净

2、锅中放油烧热，放入姜片炒香，放入鱼块，放入料酒，煎至微黄

3、加入没过鱼块的清水，大火烧开煮5分钟，放入酱油，放盐，盖上锅盖，调最小火煮20分钟

4、将鱼块装入碗中，汤汁留在锅中，玉米淀粉加入少许清水拌匀，倒入锅中汤汁中拌匀

5、放入小葱末，将汤汁淋在鱼块上，趁热食用