1、上海青一把，捡洗干净备用。
2、2-3个鸡蛋，打到碗里，搅拌均匀，炒菜锅加入适量的玉米油烧至5成熟，把搅均匀的鸡蛋倒入锅里，先炒成饼子形状，最后切成块形状，炒稍黄就出锅。
3、用炒鸡蛋的油，加入洗干净的上海青，一起爆炒片刻。
4、2个丝瓜洗净，切成长片备用。
5、加入切好的丝瓜长片，一起爆炒一分钟左右。
6、加入食盐和白糖，一起炒烧入味。
7、加入前面炒好的鸡蛋和五香粉，继续炒片刻。
8、加入适量的清水和鸡精，大火爆炒1分钟左右即可。
9、装盘，一盘营养可口的#美食#鹅蛋炒上海青丝瓜就做好了。
