酱汁排骨做法，很简单哦！

1、起一大锅水，冷水下入肋排，加一点料酒，花椒，姜片，小葱结。沸水煮大约三分钟，然后温水洗净。去血水，去腥

2、将之前准备好的调料：料酒，生抽，老抽，蜂蜜，烤鸭甜面酱，醋，盐，姜末，蒜末，葱末，风味豆鼓，自制辣椒酱放入排骨中，充分拌匀腌制一到两个小时。

3、蒸锅起一大锅水，水一定要加够。因为水开之后中小火慢慢蒸一个半小时左右，起锅之前加一点鸡精调味，开盖香气浓郁扑鼻而来。

4、肋排用筷子挑出来整齐排放，然后倒入蒸排骨容器里的酱汁。加入小葱末跟熟白芝麻点缀即可。肉质鲜美，满口留香。