肉末蒸鸡蛋的简单做法

1、我用的里脊肉，其实最好是8:2的瘦肉和肥肉的比例。生姜、葱。

3、肉切片后剁碎，大概一分钟左右，撒上盐巴，然后放上切好的葱头、姜末，这两个也可以不放，如果不吃葱姜的人。也可以加入嫩肉粉，蒸熟后就会肉质嫩一些。

5、敲入鸡蛋，放姜片的原因是提鲜。

7、颜色不是很好看，但是味道还是很不错~