红烧羊肉怎么做

1、羊肉凉水下锅，放入姜片大火煮开。

2、焯水后捞出沥干水分。

3、油热放入冰糖，炒出糖色后放入羊肉。

4、快速翻炒上色。

5、加入调料翻炒均匀。

6、加入料酒、酱油翻炒均匀。

7、倒入啤酒和适量水，大火煮开。

8、小火炖一小时。

9、大火收汁，关火放入青蒜苗即可。