百香果奶油蛋糕

 时间:2026-02-16 13:29:50

1、准备好所有的材料

百香果奶油蛋糕

2、鸡蛋分开蛋黄蛋白.

百香果奶油蛋糕

3、蛋黄加入25g白砂糖,搅拌至蛋黄颜色变浅,状态变蓬松

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4、再倒入椰子油和百香果汁,搅拌均匀,充分乳化,

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5、最后晒入低筋面粉

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6、搅拌至面粉无颗粒顺滑状态.备用,烤箱上下火150度预热,

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7、蛋白里分三次加入35g白砂糖,打发至小尖角

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8、取三分之一的蛋白糊进蛋黄糊里.翻拌均匀

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9、再把黄糊全部倒入蛋白里,翻拌均匀,成有光泽的面糊

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10、把面糊倒入6寸模具里,放入烤箱里温度调到145度烘烤55分钟.因为我的是风炉烘烤所以缩短了些时间.

百香果奶油蛋糕

11、看着蛋糕在烤箱里幸福的膨胀~

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12、出炉后,先倒扣模具再正过来晾凉脱模

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13、淡奶油加入白砂糖打发至七分发,

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14、蛋糕从侧面横着切开成两份,先取一层蛋糕抹上奶油

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15、再放上满满的青提块

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16、再盖上一层奶油

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17、最后盖上另一层蛋糕,抹上奶油,摆上各种水果.美美的装饰~

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18、切开后,就会遇见清新的青提奶油啦!!这个夏天一起邂逅清新甜蜜的青提吧!

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