酥炸里脊的做法

1、猪里脊肉洗净。

2、个人对于荤腥特别敏感，所以切得比较细一些。

3、加入精盐、胡椒粉和玉米粉拌匀腌制三十分钟。

4、一个人的量，所以一个鸡蛋，就足够了。

5、玉米粉和鸡蛋一起搅拌，混合一起之后就可以开始炸了。

6、里脊肉裹上鸡蛋液。

7、炸的时候要全程小火，火大了容易使肉质比较柴。

8、这道菜，作为小吃或者喝点小酒，还是不错的。肉也可以选择用鸡腿肉，味道也可以根据自己的口味来调。