酱烧鲤鱼怎么做

1、准备好一条鲤鱼、葱、姜、蒜，再准备好常用辅料。

2、葱切成小段，姜切成片，鲤鱼两面切斜刀备用。

3、热锅倒入食用油，加入姜、葱、八角、干辣椒爆香。

4、加入甜面酱、料酒和适量的清水。

5、下入备好的鲤鱼，加入适量鸡精、白糖、生抽、盐、蚝油、陈醋、老抽、蒜。

6、大火煮沸后小火收汁，盛出装盘即可。