泰式清蒸柠檬鱼

1、鲈鱼去内脏洗净，青柠切片，姜、葱白切细丝，小米椒切片。

2、鱼腹上切口，将姜丝、葱白丝和小米椒填入切口和鱼肚中，淋上料酒腌5-8分钟。另取一碟，加入鱼露、生抽、香油、胡椒粉、白糖和盐，搅拌均匀备用。

3、将混合好的调料淋在腌好的鲈鱼上，入锅隔水蒸，8-10分钟后出锅。铺上香菜，挤入柠檬汁，泰式清蒸柠檬鱼完成。