怎样做娃娃菜烧大虾

白虾取出虾线，去掉虾头、虾壳、虾肉，分开备用，锅里倒入油，加入虾头、虾壳，炒香，放入姜片、葱段，小火烧10分钟，过滤出虾油，起锅倒入虾油，加入娃娃菜，炒制半分钟，倒入盐、糖、虾肉，翻炒均匀，倒入鸡汤，小火煮10分钟，放上香菜出锅即可。