1、所有的食材都准备好，玉米面放入一个大碗中，同时放入少许的白砂糖，分次少许加入热水，用筷子搅拌至无干粉，将其晾凉；
2、酵母粉放入一个小碗中，加入凉水将其混合好，面粉放入在晾凉的玉米面中，分次少许加入酵母水，用手揉成一个光滑的面团；
3、在表面涂抹薄薄一层食用油，加上一张保鲜膜开始发酵，这个过程中红枣放入清水中浸泡至软，搓洗干净后去核，切成小丁；
4、待将发糕发酵孩子原来的2倍大是，在其表面撒上红枣丁，用时候轻轻压一下防止掉落，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入发糕胚子；
5、大火开始蒸制，差不多25分钟的时间，发糕蒸熟后便可关火，焖5分钟取出，将其切成块便可。
