高压锅酱牛肉的步骤

1、将牛腱子洗干净

2、切成小块，放入高压锅

3、加入水，水刚好没过牛肉即可

4、加入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒

5、加入十三香（提前用纱布包好）、酱油、料酒、盐

6、盖好锅盖，开大火，大约10分钟，会沸腾，喷气

7、喷气后，转中火，30分钟即可关火

8、关火后晾凉，放冰箱冷藏半天，冷藏后更好切，口感更嫩