1、买回来的草菇去掉底部的黑蒂冲水洗净。
2、对半切开。
3、开水中加入少许盐 料酒 倒入草菇30秒够即可捞出。
4、牛肉切块 加入少许生抽 黑胡椒粉 食用油 淀粉腌制10分钟。
5、姜 香菜切段 小米椒 蒜切粒 几颗麻椒（根据个人喜好）。
6、放入猪油～～接下来全程大火。
7、放入麻椒 小米椒 蒜粒 姜段爆香。
8、随后将牛肉草菇一起倒入锅中大火快速翻炒至变色 立即加入耗油继续翻炒均匀 整个过程也就1分钟不到 根据自家火候大小 （不用再放生抽了 因为牛肉用生抽腌制过）。
9、最后加入香菜翻炒几十秒即可出锅。
10、出锅啦 贼下饭。
