泡椒土豆丝的做法

1、食材准备

2、土豆切丝！切丝很关键，尽量切得细一些称泛脾，差不多2mm的宽度！切好后在冷水中泡几分钟！

3、锅中热油，转中小火将花椒爆香！

4、泡瞧宿过冷水的土豆丝再用水冲洗一遍沥干水分后下锅翻炒！炒至土豆脾宿转颜色微微变深!

5、这时加入2勺陈醋、适量盐、小量酱油。快速翻炒均匀！调料可按个人口味调整，我喜清淡、所以盐与酱油加的不多！

6、翻炒均匀后、加入切成小块的泡椒！再次翻炒入味！