2011年的第一场雪——天女散花

1、鸡蛋打散，熟猪肉切丝，芦笋煮熟切丝。水发香菇入沸水中焯熟，捞出挤干水分，切丝。

2、水发海带切丝，用盐腌制入味，再用沸水焯一下，漂清沥干。胡萝卜洗净，用沸水焯后切丝。

3、锅置火上，添清汤，加盐烧沸，放入猪肉丝、香菇丝、笋丝、海带丝和胡萝卜丝再烧沸。将鸡蛋液置小塑料袋中，袋底剪一小口，使蛋液自小口流入汤中，并轻轻推动汤，使蛋凝成散花状，加味精，起锅盛入汤碗即可。