1、切少许葱花、青菜洗干净、我用的是油菜，用刀背把菜梗拍开，这样下锅以后才能更好的入味，多吃青菜还是很好滴。
2、小火温油，待油开放入葱花爆香。一定要小火，大火葱花下锅就会糊锅。
3、葱花爆香后直接加入600ml水、大约一大碗的量，用剩面的碗装水就可以。冷水放入一个鸡蛋，这样的蛋是成型的，爱吃蛋花的可以待面条要好的时候放鸡蛋。
4、我做的是一人份，能吃多少面就加入多少，大约煮两分钟然后放入青菜
5、加入青菜、等待水开。
6、面条煮开的时候放入酱油、我做的浑汤面没有加入精盐，放了一大勺酱油。 酱油一定要等水开了，面要好的时候加入，要不会有沫子。锅开以后转小火，大火会出鸡蛋沫。
7、面条好了、加点虾米或者虾皮、开吃吧！
