水煮肉片如何制作肉嫩肉滑香

1、切好的肉片，加入一勺盐，加入一勺料酒，一勺鸡蛋清，一勺生粉搅拌均匀，加入食用油，腌制五分钟，锅中放入自己喜欢吃的菜，翻炒熟透，装入盘中

2、锅中油热，下入一勺蒜末，一勺干辣椒，一勺花椒，一勺豆瓣酱，炒出红油，加入适量的清水，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺蚝油，一勺酱油，下入腌好的肉片，小火煮熟，倒入锅中撒入两克蒜末，两克葱花，两克花椒粉即可