怎么做普宁炸豆腐

1、第一步，先准备一块儿普宁豆腐切成三角形，如果家里没有的话，老豆腐也可以。

2、第二步，油温五成，中大火炸八分钟，炸至金黄出锅。

3、第三步，韭菜切碎放入碗中，加入食盐，白开水，红辣椒搅拌均匀。再把豆腐拼盘，一道外酥里嫩的普宁炸豆腐就完成了。