面粉也能做马卡龙

1、提前准备好所有材料

2、面粉和糖粉混合过筛，蛋白加糖打至硬性发泡。

3、打好的蛋白分3分之一到面粉混合物里切拌和压拌的手法混合均匀，

4、然后与剩下的混至飘带的状态。装入裱花袋，挤在烤盘上，不要挤的太满了震动烤盘挑破泰面的气泡，晾皮！湿度大的话用辅助工具晾。不要超过一个小时

5、晾好的马卡龙用手碰是不会粘的。送入预热好的烤箱温度是140度20分钟。主要的是面糊状态和晾皮，这个掌握好就不会失败！烤好后夹上自己喜欢的馅料即可。