炸带鱼段怎么做好吃

1、把带鱼去头尾、减掉鱼鳍，去内脏（去不干净会有苦味），用水反复洗净

2、将其切成段，一条鱼大概切6~8段（适鱼大小而定）

3、加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟，然后撒适量干面粉拌匀。

4、热油，放入带鱼段炸制。

5、炸制到表面金黄，出锅装盘。摆盘后即可上桌食用。