酱牛肉的做法

1、牛腱肉冷水下锅绰水，加姜，葱段，料酒，大火烧开，肉多所以多煮会，大概十分钟这样

2、将牛腱子捞出来冷水洗净并放冷水里泡一会儿

3、同时准备电压力锅里加热水，按肉类健，并把所有调料放进去煮开

4、加上牛腱子，盖上锅盖

5、调料

6、压力锅煮完后拿出来放砂锅里倒入适量汤汁，加点盐继续煮15-20分钟，或者压力锅开盖煮也可以

7、煮完捞出晾干牛肉，待凉后继续浸入汤汁，隔夜最好，这样更入味