鱼米之香做法

1、把红椒洗净切成丝，鲜鸡头洗净，姜葱切段。龙利鱼洗净沥干水分切成片，放入碗中，加适量黄酒、淀粉、盐用手抓匀腌制10分钟。

3、锅中再倒入少许油，下葱姜片爆香，倒入鸡头米，再倒入少许高汤或清水，刚刚没过鸡桌薜兀变头米即可，煮焖2分钟至鸡头米熟。

5、再根据口味调入一点盐少许鸡

7、即可