干煎小黄花鱼的做法

1、小黄花鱼处理干净，洗净，放葱姜，料酒和适量盐，腌制半小时。

2、腌好的小鱼，裹上干面粉。

3、热锅凉油，油放的比平时炒菜的多点。

4、油热放小黄花鱼。

5、小黄花鱼煎至两面金黄就好了。

6、裹小黄花鱼剩的面粉打入一个鸡蛋，放适量盐和葱花，搅拌均匀。

7、热锅凉油，放入蛋液。

8、两面金黄就好了。

9、装入盘内。这样剩下的面粉就不会浪费了，味道也不错。