蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法

将蒜洗净切碎，取一半放到油锅里炸制成蒜酥，另一半加入少量清水和盐，煮成蒜蓉，将两部分混合。粉丝放入冷水中浸泡一分钟，锅中烧开水，粉丝煮30秒关火捞出，放入适量酱油和香油，盐搅拌均匀。龙虾洗净切开，放到装有粉丝的盘子上，在肉上涂抹适量生粉，铺上粉丝，浇上蒜蓉，静置五分钟，放入蒸锅蒸5分钟即可关火。取出后将香葱碎撒在龙虾上。锅中放入适量橄榄油，烧热，最后将热油撒在龙虾上。