姜汁撞奶的简单做法

1、准备姜一大块，刮去表皮清洗干净，剁碎或者用刮刀刮成细丝，再用个纱布或者滤纸包住，将姜汁挤出来，我用的就是滤茶叶的那种的薄的滤纸。

2、再准备一口洗干净的小锅，根据个人口味放入适量白糖，我是放了大概20g,水牛奶200g，用小火一边搅拌一边煮，以防粘锅，煮开了就可以关火了，静放3分钟左右，牛奶大概凉到75度。

3、 然后将制作好的姜汁用勺子搅拌，防止有沉淀物。将温度大概75度的牛奶撞入姜汁里，完美的姜撞奶。

4、将制作好的姜撞奶静置10分钟，凝固即可食用，夏天到了还可以放在冰箱里冷冻后再吃。