死羊肉怎么处理才能吃

1、羊肉清洗干净，切成薄片，放入料酒、生抽、姜丝、白胡椒粉抓匀腌制15分钟。

2、洋葱剥皮后洗净，切成块或者丝备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入羊肉爆炒至变色后放入洋葱翻炒2分钟。

4、锅内倒入生抽、味精调味，翻炒均匀出锅。