1、不要直接加清水浸泡，冻肉加清水解冻会导致肉质口感变得又老又柴，而且营养流失还非常的严重。
2、放入冷藏层解冻，这样完全能够保证肉的新鲜程度，但需要花费的时间比较久，如果时间不够的话，肉就无法解冻，在时间充足的情况下，这样解冻肉和鲜肉区别不大。
3、用盐水浸泡，盐能够加速肉的快速溶解，还能够去除肉中的血水，用盐水浸泡的话，不但不会对肉质营养造成流失，还能起到去血水的作用，因此用盐水浸泡出来的肉，口感甚至能和鲜肉一样。
4、用塑料袋密封冻肉再泡水，将冻肉放到塑料袋内，在放冷水里面浸泡，可以快速解冻，而且肉不会直接接触到水，不会让肉的口感下降太多。
