1、首先把荠菜、菠菜、豆芽择好洗净控水。
2、木耳、金针菜泡发后清洗干净，干丝洗净控水。
3、冬笋削皮后氽水去除涩味再切成细丝，胡萝卜、莲藕也切成细丝，泡发好的香菇和茨菰一起切片。
4、因为每种蔬菜的烹饪时间不一样，所以需要把每一种蔬菜单独放入锅中炒熟装盆。
5、因为每种蔬菜的烹饪时间不一样，所以需要把每一种蔬菜单独放入锅中炒熟装盆。
6、因为每种蔬菜的烹饪时间不一样，所以需要把每一种蔬菜单独放入锅中炒熟装盆。
7、因为每种蔬菜的烹饪时间不一样，所以需要把每一种蔬菜单独放入锅中炒熟装盆。
8、待十样菜全部分别炒熟后再全部放入锅内翻拌均匀即可。
9、可以根据个人口味淋上些麻油增加菜肴的香味，吃时直接挑出一些可凉吃也可以加热。
