1、香葱、葱头和香菜切碎，火腿肠1根切两半，准备好芝麻。
2、冷面皮一张，我是从美食杰商城买的，一袋冷面里面各种配料都有，不用自己再准备酱料了。
3、包装里的各种酱料，不过我没用这个番茄沙司，是用的自己家已经打开的番茄沙司，如果没买这种成套酱料的冷面，可以照着配料表里的自己制作一份酱料。
4、冷面皮在冷水中过一下，以免烤制的时候干。
5、平底锅内放油，将面皮放入锅中，火不易大。
6、鸡蛋1个，在冷面皮上摊开。
7、将酱料（蒜蓉酱、番茄沙司）放上去，抹开。
8、撒上芝麻和盐，自己孜然粉和辣椒粉。
9、撒上葱头粒。
10、香葱和香菜撒上去。
11、放上火腿肠。
12、卷好切成大小合适的块就可以吃了。
