如何制作肉末豆腐

1、豆腐用清水浸泡三五分钟，拿出来之后切块

2、瘦肉切块，然后放入碗中，加入料酒、酱油、淀粉、盐搅拌均匀，腌制十五到二十分钟

3、锅中放油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉爆炒，加入青红辣椒爆炒

4、等肉炒熟之后，加入豆腐块

5、碗中放入淀粉，用水搅拌均匀后，倒入锅中

6、锅中放入盐、酱油，大火收汁，加入葱花，出锅即可