香干肉丝炒水芹

1、将水芹菜摘洗干净，切成寸段，将香豆干切丝，肉丝用少许盐、料酒、生抽、糖、生粉腌制一下；

2、起油锅，锅中放少许油，倒入腌制过的肉丝炒至变色；

3、倒入水芹菜的茎和豆干丝，翻炒一会；

4、倒入水芹菜的叶，再翻炒一会；

5、起锅前加少许盐和鸡粉调味，即可装盘。