荔枝腰花的做法

1、1.将猪腰子片净腰臊部分，用刀在表皮切出十字花刀，一般我们菜场里买来都给处理好的。

2、2.将猪腰子洗净切成小块，加盐、料酒、生姜腌制十分钟，这样可以去腥味。

3、3.将白糖、醋、生抽、料酒、味精、湿淀粉调成汤汁。

4、4.起油锅，放入葱白和大蒜子爆香。

5、5.连汁倒入腌制后的猪腰。

6、6.翻炒几下。

7、7.倒入调好的汤汁炒几下，等汤汁烧滚后放葱花即可起锅。（全程无需盖锅盖，防止腰花变老）