红烧鸡腿（鸡翅根）

1、鸡腿洗净焯水，沥干水分和配料放在一起（配料：姜、葱段，干辣椒，大料）

3、锅中放油和冰糖（爱吃偏甜口的就放我图中这些糖，不爱吃甜的就少放点，建议使用不粘锅）用小火熬糖，糖化到如图中颜色即可放入鸡腿（图中泡沫是我后放的少许事傥枕败红糖，帮助上色，没有可不放，冰糖化了再放红糖就可以，千万不要在冰糖没有融化的时候搅拌它，只要开小火让它自己融化就行，别动它）

5、加热水，放如图中小勺，2勺半盐，转小火炖