在家也能制作的摩卡吐司

1、除盐、黄油所有材料入缸慢速搅匀，快速打至八成筋。加入盐、黄油慢速搅匀，快速打至满筋。进行发酵，温度35，湿度70，时间30分钟左右。

2、将摩卡皮材料拌匀（用手抓开黄油，团成团），分成4份，每份约45克。

3、手托起保鲜膜翻过来，去除保鲜膜，将摩卡皮与面团粘合在一起。

4、将发好面团分成4份，每份185克左右。盖保鲜膜松弛15分钟。

5、放入加高4寸模具进行发酵。温度35，湿度70。

6、出炉，震一下，至晾网晾凉。

7、高颜值。