教你制作超级香的碌鹅

1、选用一百天鹅为佳

2、油锅放一点点油（因为等下鹅会出油），将鹅两面煎至金黄

3、这时锅里会出现很多油，可以舀出来一些，留少许

4、片糖切小块与南乳、盐一起加水拌匀

5、水的份量看鹅的多少决定，全靠它煮熟鹅肉

6、水开后小火闷至鹅肉熟透、收汁