鲫鱼炖番茄的做法

1、将鱼洗净控干水分，注意把鱼肚里黑色膜撕掉。

2、鸡蛋打匀，将鱼放入均匀涂上鸡蛋液，然后外面裹上一层面粉。

3、锅中放油，将鱼煎至两面金黄。

4、将西红柿去皮切成块状。

5、将葱等准备好，将煎好的鱼盛出，将配料放入锅中炒。

6、加入西红柿炒出汤汁。

7、将鱼放入锅中，加水没过鱼。加入酱油，盐，白糖。炖十分钟左右。

8、将洗净的香菜切断放入锅中，再小火炖一分钟就可以出锅。