怎样制作冰糖雪梨

1、雪梨取水洗净，刀切1/4处，取盖。

2、切开之后，利用勺子，挖去中间部分，都知雪梨中间部分酸，去核。

3、枸杞洗净，无需下水泡，雪梨是头两天买的，一直放冰箱。今早看天气，黄色高温预警，该降降火。

4、雪梨底部需注意勿挖空，我一不小心挖空了，没法，只得填补。加入冰糖，枸杞，不出沿边的净水。

5、雪梨盅里面可以加入泡好的银耳、燕窝等其他滋补类食材。入锅，加上蒸架，我第一次用玻璃碗蒸，不知是否会裂。事实证明，此碗耐热。