小炒杏鲍菇的家常做法

1、将胡萝卜切丝，杏鲍菇切成薄片备用。小心别伤到手指。

2、蒜切末，姜切丝，葱白切成葱花待用。

3、在锅中放少量油。（因为杏鲍菇不像茄子那样特别吸油，没不要放那么多油。）

4、油热后放入葱姜蒜炒香后，再倒入胡萝卜丝炒香。

5、最后放入杏鲍菇翻炒。

6、炒到有水出来后，说明差不多了。这时候再放入少量的酱油和适量的盐进行调味。出锅装盘。