北京宫廷美食宴

1、1）牛肉切块，用热水汆一下捞出

2、2）在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，

3、3）最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。